Pasta de ricota com azeitonas
INGREDIENTES
500 g ricota fresca
200 ml iogurte natural
1 dente de alho amassado
100 g de azeitonas verdes ou pretas picadas bem miúdas
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador a ricota, o iogurte, o alho, sal e a pimenta, fazendo uma pasta de consistência leve
Retire do liquidificador e incorpore as azeitonas picadas, adicionando a pasta
Servir com torradinhas francesas ou como recheio de barquetes
Obs
: As azeitonas podem ser substituídas por tomates secos, na mesma quantidade; ou por folhas de hortelã, neste caso batendo junto no liquidificador
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