Panqueca de frango cremosa

Panqueca de frango cremosa

INGREDIENTES

1 copo (requeijão) de leite
1 ovo
1 copo (requeijão) de farinha de trigo
1 pitada de pó Royal
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de orégano

Recheio:

1 peito ou 4 sobrecoxas de frango, cozidas e desfiadas
1 lata de creme de leite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
5 colheres de molho de tomate pronto
1 copo de requeijão
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo com 1/2 copo de água
Sal e pimenta do reino a gosto

Cobertura:

1 lata de molho de tomate pronto
Queijo ralado e 1 pitada de orégano para polvilhar

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MODO DE PREPARO

No liquidificador bata os ingredientes da massa
Em uma frigideira pincelada com óleo faça as panquecas finas
Reserve

Recheio:

Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e acrescente o alho, o frango, o molho, o sal, a pimenta, a mistura da farinha com a água e deixe engrossar um pouco
Acrescente o creme de leite
Coloque o recheio no centro da massa de panqueca com uma colher (sobremesa) de requeijão
Enrole e coloque em um refratário, até terminar

Cobertura:

Espalhe o molho e salpique o queijo e orégano
Leve para gratinar

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