Hambúrguer vegetariano de lentilha

Hambúrguer vegetariano de lentilha

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de lentilha crua
4 xícaras (chá) de água
1 dente de alho grande picado
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
1 colher (sopa) de azeite
1 colher de sal (de preferência o Rosa) ou a gosto
cominho a gosto
cerca de 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz integral
1/2 xícara de farelo de aveia

MODO DE PREPARO

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Cozinhe a lentilha
Coloque a lentilha, juntamente com 4 xícaras de água na panela de pressão e deixe cozinhando em fogo médio até pegar pressão
Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais 15 minutos
Escorra e coloque em uma vasilha
Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde, o azeite, o sal, tempere com cominho a gosto e misture
Acrescente o farelo de aveia e a farinha de arroz integral aos poucos, até dar o ponto de modelar
Divida a massa em 5 partes iguais e passe um fio de óleo nas mãos
Modele os hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura
Coloque os hambúrgueres em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora
Retire com cuidado, frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, e vire quando estiver bem douradinho
Ou asse cerca de 40 minutos em 180º C, mas vá observando até ele ficar douradinho
Está pronto

Informações Adicionais

Evite colocar muita farinha, senão seu hambúrguer perderá o sabor da lentilha.

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