Chimichanga

Chimichanga

INGREDIENTES

Tortilha:

300 g de farinha de trigo
100 g de margarina
sal a gosto
agua se necessário

Recheio:

150 g de bacon
100 g de carne de porco moída
350 de carne de gado moída
1/2 cebola
1 tomate
alface
azeite

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MODO DE PREPARO

Tortilha:

Misture a margarina com o sal e a farinha de trigo até formar uma massa lisa
Se necessário, coloque um pouco de água (a massa tem que ficar lisa, não dura)
Divida a massa em bolinhas, envolva com plástico e leve a geladeira por 30 minutos
Retire da geladeira e, com um rolo, abra a massa o máximo possível, (tem que ficar fino, tente deixar de forma redonda)

Recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite, frite primeiro o bacon até que se doure
Junte a carne de porco moída e em seguida a de gado, deixe cozinhar alguns minutos
Quando estiver quase cozido coloque a cebola picada
Deixe cozinhar
Montagem
Pegue uma tortilha ainda crua, coloque alface e tomate picados, encima coloque um pouco da carne enrole e frite até que esten bem douradas

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