Hambúrguer caseiro

INGREDIENTES

1,5 kg de miolo de acém moído
400 g de queijo prato
sal
pimenta-do-reino
azeite
pão para hambúrguer

MODO DE PREPARO

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Pegue 150 g de carne moída crua e modele o hambúrguer com a própria mão, apertando bem
Coloque em uma chapa bem quente uma gota de azeite e coloque o hambúrguer para fritar
Vire ele somente quando um dos lados já estiver frito
Após virar, acrescente uma pitada de pimenta-do-reino e uma pitada de sal
Coloque uma fatia de queijo-prato dobrada em cima e tampe para derreter
Em seguida, basta montar o lanche conforme preferência

Informações adicionais

A carne moída deve estar bem gelada antes de fritar; A chapa deve estar bem quente para fritar; O ideal é virar o hambúrguer apenas uma vez; Antes de tampar para derreter o queijo, jogue um pouco de água na chapa (a quantidade de água correspondente a 1 colher pequena de café, já basta).

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