Biscoitos de amêndoas

INGREDIENTES

• 100 g de margarina ou manteiga
• 100 g de açúcar Cristal ou refinado
• 2 gemas
• 200 g de farinha de trigo
• 50 g de farinha de amêndoas

MODO DE PREPARO

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• Aqueça seu forno a 180°C
• Bata na batedeira ou na mão o açúcar e a margarina ou manteiga, até ter uma consistência de pomada;
• Adicione as gemas, bata até incorporar a massa;
• Adicione a farinha de amêndoas e volte a bater;
• Adicione a farinha de trigo, fracionando a mesma em três etapas, porém agora use as mãos para incorporar a massa anterior;
• A massa fica mole, consistente, coloque a mesma dentro de um saco plástico, espalhe a massa dentro do saco e leve a geladeira por 30 minutos.
• Após o período de geladeira, abra a massa entre duas folhas plásticas até ter a massa ter uma espessura de +/- 1cm, use cortadores para moldar seus biscoitos.
• Forre sua forma com papel manteiga e disponha os biscoitos com pouco espaço entre eles, esse tipo de biscoito não cresce;
• Decore da forma que desejar.

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