Empada sem farinha

Ingredientes

• 1 batata-doce cozida e espremida ainda quente (100 g)
• 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
• Sal e orégano a gosto
• 1 gema levemente batida para pincelar
• Sugestão de recheio
• Frango cozido, desfiado e refogado com temperos e molho de tomate

Modo de preparo

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• Misture a batata já fria com o amido e sal e orégano a gosto.
• Forre forminhas de empada com uma camada fina da massa (reserve uma parte para cobrir).
• Recheie com o refogado de frango ou a gosto e feche com o restante da massa.
• Pincele a gema e asse em forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 30 minutos ou até dourarem.

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