Coxinha de frango caseira

INGREDIENTES

MASSA

• 1 l de leite
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 1 e ½ colher (sopa) de sal
• 500 g de farinha de trigo
• farinha de rosca para empanar

RECHEIO

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• 500 g de frango desfiado
• 250 g de catupiry

MODO DE PREPARO

• Coloque o leite, o óleo e o sal numa panela e espere ferver.
• Quando estiver borbulhando, despeje toda a farinha de uma vez.
• Mexa sem parar até que a massa fique lisa.
• Retire a massa da panela e coloque numa superficíe lisa.
• Cubra com um pano e espere esfriar para manuseá-la.
• Sove a massa para que ela fique bem lisa e homogênea.
• Com a mão abra a massa, coloque uma camada de catupiry e depois coloque o frango desfiado.
• Modele em formato de coxinha.
• Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.

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