Pão de queijo frito para seu café da manhã

Modo de Preparo

1. Em uma panela coloque 500 mililitros de leite, 200 mililitros de água, 50 mililitros de óleo e 10 gramas de sal. Espere levantar fervura.
2. Enquanto os líquidos aquecem, misture 300 gramas de polvilho azedo e 300 gramas de polvilho doce em um tigela.
3. Adicione o líquido fervente aos poucos à mistura de polvilhos.
4. Acrescente 300 gramas de queijo Canastra e sove a massa até incorporar bem.
5. Adicione 3 ovos previamente batidos e misture até obter uma massa homogênea.
6. Coloque a massa em 1 saco e deixe descansar por 2 horas.
7. Corte a ponta do saco e modele o pão de queijo sobre uma folha de papel-manteiga.
8. Esquente o óleo a 160 graus Célsius. Coloque a massa. Ela estará no ponto quando dourar e o pão de queijo boiar na superfície.
9. Deixe escorrer no papel-toalha e sirva com requeijão de sua preferência.