PARA O CARNAVAL

Veja como preparar uma deliciosa feijoada

Name: Veja como preparar uma deliciosa feijoada
Prep time: 140 min
Total time: 140 min
Yield: 20
Ingredients: 1 Kg de feijão preto; 70 g de orelha de porco; 70 g de pé de porco; 50 g de lombo de porco; 150 g de lingüiça portuguesa; 100 g de carne seca; 70 g de rabo de porco; 100 g de costelinha de porco; 100 g de paio; 2 cebolas grandes picadinhas; 3 folhas de louro; Pimenta do reino a gosto; 40 ml de de pinga; 1 maço de cebolinha verde picadinha; 6 dentes de alho; 1 ou 2 laranjas; Sal se precisar

Confira como fazer e capriche no seu almoço!

Na Mira

12/02/2024 às 18h00

Feijoada. (Foto: Reprodução)

140 min

Ingredientes

1 Kg de feijão preto
70 g de orelha de porco
70 g de pé de porco
50 g de lombo de porco
150 g de lingüiça portuguesa
100 g de carne seca
70 g de rabo de porco
100 g de costelinha de porco
100 g de paio
2 cebolas grandes picadinhas
3 folhas de louro
Pimenta do reino a gosto
40 ml de de pinga
1 maço de cebolinha verde picadinha
6 dentes de alho
1 ou 2 laranjas
Sal se precisar

Modo de Preparo

Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias.
Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles.
Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes.
Finalmente tempere o feijão.

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