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Aprenda a fazer salmão marinado ao vinagrete

Name: Aprenda a fazer salmão marinado ao vinagrete
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tranche de salmão sem pele (cerca de 400 g); 2 tomates; ½ cebola; ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco; 2 colheres (sopa) de alcaparra picada (cerca de 40 g); folhas de manjericão a gosto; sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Elegante e criativo, este prato ainda pode ser servido de várias maneiras.

Na Mira

27/07/2024 às 14h00

Salmão marinado ao vinagrete. (Foto: Reprodução)

20 min

Ingredientes

1 tranche de salmão sem pele (cerca de 400 g)
2 tomates
½ cebola
¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
2 colheres (sopa) de alcaparra picada (cerca de 40 g)
folhas de manjericão a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Numa tábua, com uma pinça, puxe os espinhos e corte o peixe em fatias bem finas com uma faca bem afiada.
Num prato, disponha as fatias de peixe e cubra com filme. Leve à geladeira.
Lave os tomates sob água corrente. Numa tábua, corte-os ao meio, retire as sementes e corte as metades em cubinhos. Descasque a cebola e pique-a.
Numa tigela, junte o tomate, a cebola e os ingredientes restantes. Misture bem.
Retire o prato de salmão da geladeira. Descarte o filme e cubra o salmão com o vinagrete. Volte o salmão à geladeira e deixe marinar por 30 minutos. Retire o salmão da geladeira e sirva a seguir.

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