Iscas de fígado com jiló. (Divulgação)
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Ingredientes
- 1 kg de fígado de boi, lavado e cortado em tiras (iscas)
- 12 jilós lavados, secos e cortados , cada jiló dividido em 06 partes
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1/2 limão (opcional)
- 3 colheres (sopa) de óleo para fritar as tiras de fígado
- 1 colher (café) de molho shoyu
- sal a gosto
- 1 copo de leite
Modo de Preparo
- Depois do fígado lavado e cortado em tiras ( iscas ), coloque-as em molho no leite por alguns minutos. Tempo em que você lava, seca e corta os jilós.
- Numa frigideira grande ou panela grande, coloque o óleo.
- Quando estiver quente vá fritando as tiras de fígado (se gostar coloque gotas de limão ao fritar as iscas).
- Retire-as da frigideira ou panela e nesse caldo formado, coloque a cebola , os jilós , o shoyu e sal a gosto.
- Frite até que os jilós fiquem 'ao dente'.
- Coloque então as tiras (iscas) de fígado, deixe ferver e retire do fogo.
- Sirva quente.
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