Dobradinha com feijão-branco. (Globo/Beto Roma)
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Ingredientes
- dobradinha
- tomate
- limão-taiti
- bacon em cubos
- paio
- manteiga
- azeite
- cebola
- alho
- pimenta biquinho
- colorau
- tomate pelado
- louro em folhas
- alho-poró
- caldo de carne
- feijão-branco
- leite
- salsinha
- cebolinha
Modo de Preparo
- Escalde a dobradinha em água fervente com limão e ervas.
- Em outra panela, refogue bacon, paio, cebola, alho e pimenta biquinho na manteiga com azeite.
- Adicione colorau, tomate pelado, louro e alho-poró. Coloque o caldo de carne e pimenta-do-reino. Cozinhe.
- Cozinhe o feijão branco em água à parte. Incorpore leite à dobradinha para reduzir acidez. Depois, adicione o feijão.
- Finalize com cheiro-verde.
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