Carpaccio de abóbora com erva-doce. (Globo/ Receitas)
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Ingredientes
- 1 abóbora caipira
- erva-doce a gosto
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 pimenta dedo-de-moça
- água quanto baste
Modo de Preparo
- Coloque água em uma panela, adicionando erva-doce a gosto e uma colher de sobremesa de sal. Ligue o fogo. Coloque também a dedo-de-moça na água.
- Na mandolina, passe a abóbora caipira e derrame a água com orégano e pimenta-dedo-de-moça sobre ela em um bowl. Deixe apurar o sabor, escorra a água e sirva.
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