MANDIOCA

Vinagrete de farinha d’água

Name: Vinagrete de farinha d’água - Imirante.com - AMP
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100 gramas de farinha d'água; 300 mililitros de caldo de legumes; 50 gramas de castanha de baru; 30 mililitros de azeite; 1 pimenta dedo-de-moça; 1 pimenta-cambuci; 20 mililitros de vinagre de maçã

Aprenda a fazer este saboroso acompanhamento.

Chef de Alto Nível/Globo

22/08/2025 às 15h00

Vinagrete de farinha d’água. (Foto: Reprodução)

15 min

Ingredientes

100 gramas de farinha d'água
300 mililitros de caldo de legumes
50 gramas de castanha de baru
30 mililitros de azeite
1 pimenta dedo-de-moça
1 pimenta-cambuci
20 mililitros de vinagre de maçã

Modo de Preparo

Colocar a farinha d’água em um bowl e adicionar caldo para hidratar por cerca de 30 minutos.
Direto na chama do fogão, tostar as pimentas até dourar bem. Picar as pimentas e colocar em um bowl.
Adicionar azeite, castanhas picadas e temperar a gosto.

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