ACOMPANHAMENTO

Emulsão de curry vermelho

Aprenda a fazer este condimento.

Globo - Receitas

Emulsão de curry vermelho. (Foto: Reprodução/Panelinha)
40 min
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Ingredientes

  • 3 gemas
  • 200 mililitros de óleo
  • 50 mililitros de vinagre de maçã
  • 20 gramas de pasta de curry
  • 5 gramas de sal
  • 5 gramas de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, adicione gemas, vinagre e pasta de curry. Comece a bater e vá adicionando óleo aos poucos até chegar em um ponto mais grosso. Finalize com sal e pimenta-do-reino.

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