molho

Maionese de pequi

Name: Maionese de pequi - Imirante.com - AMP
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ovo; 2 gemas; 2 colheres de vinagre; 1 colher de pequi em purê; 2 colheres de mostarda; 300 mililitros de óleo; sal a gosto; Caldo de 1 limão; 1 colher de molho de pimenta

Saiba como fazer este acompanhamento.

Globo - Receitas

15/09/2025 às 07h00

Maionese de pequi. (Foto: Receitas Globo)

15 min

Ingredientes

1 ovo
2 gemas
2 colheres de vinagre
1 colher de pequi em purê
2 colheres de mostarda
300 mililitros de óleo
sal a gosto
Caldo de 1 limão
1 colher de molho de pimenta

Modo de Preparo

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e acrescente óleo até dar o ponto da maionese.

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