receita

Cuscuz paulista de sardinha rápido

Name: Cuscuz paulista de sardinha rápido - Imirante.com - AMP
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 100 mililitros de óleo; 2 cebolas picadas; 2 dentes de alho picados; 2 tomates em cubos; 1 lata de tomate pelado com o suco; Cheiro-verde a gosto picado; 1 vidro pequeno de palmito picado; 2 ovos cozidos picados; 1 lata de sardinha escorrida; 20 azeitonas verdes picadas; 2 latas de atum em conserva; Meia xícara de chá de azeite de oliva; 500 gramas de farinha de milho em flocos

Saiba como fazer o famoso cuscuz paulista.

Globo - Receitas

02/10/2025 às 07h00

Cuscuz paulista de sardinha rápido. (Foto: Divulgação / internet)

30 min

Ingredientes

100 mililitros de óleo
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
2 tomates em cubos
1 lata de tomate pelado com o suco
Cheiro-verde a gosto picado
1 vidro pequeno de palmito picado
2 ovos cozidos picados
1 lata de sardinha escorrida
20 azeitonas verdes picadas
2 latas de atum em conserva
Meia xícara de chá de azeite de oliva
500 gramas de farinha de milho em flocos

Modo de Preparo

Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
Adicione o tomate, o tomate pelado e coentro gosto e deixe ferver.
Junte palmito, ovo cozido, sardinha, atum, azeitona, azeite e farinha de milho em flocos. Misture até incorporar toda a farinha.
Decore uma forma de cone central com ovo, sardinha e azeitona a gosto. Em seguida, disponha o cuscuz e pressione com as costas de uma colher.
Desenforme e sirva em seguida.

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