Macarrão penne à romanesca. (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 500 gramas de Massa Penne com Ovos
- Sal a gosto
- 50 gramas de manteiga
- 65 gramas de cebola picada
- 700 mililitros de leite em temperatura ambiente
- 30 gramas de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de carne
- Pimenta-do-reino a gosto
- 10 gramas de queijo parmesão ralado
- 160 gramas de creme de leite
- 150 gramas de presunto cozido em cubos
- 90 gramas de champignon em conserva fatiado
- 90 gramas de ervilha
Modo de Preparo
- Ferva a água, adicione sal a gosto e cozinhe a Massa Penne com Ovos. Escorra e reserve.
- Dissolva a farinha de trigo no leite e reserve.
- Em uma panela, derreta parte da manteiga e doure a cebola. Em seguida, despeje a mistura de leite e farinha de trigo.
- Adicione tablete de caldo de carne, sal, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado e misture.
- Apague o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve.
- Em uma frigideira, derreta o resto da manteiga e adicione presunto em cubos e champignon fatiado. Misture.
- Junte ervilha, sal e misture novamente.
- Em seguida, adicione o macarrão e o molho branco reservados. Misture e sirva em seguida.
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