Saudável

Veja como preparar legumes salteados na manteiga

Name: Veja como preparar legumes salteados na manteiga
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 batatas médias (300 gramas); 1 cenoura média (130 gramas); 1/2 brócolis (apenas os floretes) (200 gramas); 10 vagens (100 gramas); 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto); 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto); 2 colheres de sopa de salsinha (ou a gosto)

Uma receita super prática e que leva poucos ingredientes.

Na Mira

28/07/2024 às 10h00

Legumes sozinhos já são bons, mas nada melhor que a manteiga para deixar os vegetais ainda mais deliciosos. (Foto: divulgação)

25 min

Ingredientes

2 batatas médias (300 gramas)
1 cenoura média (130 gramas)
1/2 brócolis (apenas os floretes) (200 gramas)
10 vagens (100 gramas)
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
2 colheres de sopa de salsinha (ou a gosto)

Modo de Preparo

Reúna os ingredientes para fazer os legumes salteados na manteiga, acompanhamento que vai bem com tudo!
Lave, higienize e limpe bem todos os legumes. Descasque e corte as batatas em cubos médios;
Corte os floretes de brócolis, divida as vagens ao meio, descasque e corte a cenoura em palitos de espessura fina e tamanho médio;
Em uma panela grande no fogo alto, coloque água e espere ferver. Adicione o sal, as batatas, a cenoura e a vagem. Cozinhe por cerca de 5 minutos;
Após esse tempo, adicione o brócolis e cozinhe por mais 3 minutos, ou até ficar al dente. Desligue o fogo e escorra a água do cozimento. Se preferir, você pode cozinhar o brócolis no vapor, para realçar ainda mais o sabor do vegetal;
Numa frigideira grande para saltear, em fogo alto, derreta a manteiga;
Adicione todos os legumes cozidos, tempere com sal e pimenta-do-reino. Salteie segurando no cabo ou misture com uma espátula delicadamente;
Salpique salsinha picada para finalizar e misture novamente;
Sirva os legumes salteados na manteiga com a proteína que mais gostar. Bom apetite!

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