Doce

Aprenda a preparar deliciosas peras ao vinho rosé

O açúcar entra em cena para equilibrar os sabores, deixando-as ainda mais apetitosas e brilhosas.

Na Mira

Se preferir, experimente fazer uma versão utilizando vinho tinto. (Foto: divulgação)
60 min
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Ingredientes

  • 1 garrafa de vinho rosé (750 ml)
  • 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
  • 1 xícara de chá de água (240 ml)
  • 5 a 6 peras grandes
  • 1 pau de canela
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

  1. Separe todos os ingredientes que serão usados para preparar essas peras ao vinho rosé, uma receita elegante, saborosa e muito fácil;
  2. Comece higienizando bem as peras e depois descascando-as, só não retire os cabinhos. Tente selecionar as frutas com o tamanho similar, para cozinharem ao mesmo tempo;
  3. Em uma panela grande e alta no fogo baixo, coloque todo o açúcar, o vinho rosé, a água, o pau de canela e a baunilha. Misture bem por 1 minuto e deixe o açúcar se dissolver nessa mistura;
  4. Assim que o açúcar dissolver, acrescente as peras de pé na mistura (com os cabinho para cima), tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 25 minutos;
  5. Depois que elas estiverem cozidas (espete uma faca, se as frutas estiverem molinhas, é porque estão no ponto), retire as peras e deixa-as esfriar;
  6. Deixe a calda no fogo médio e cozinhe por aproximadamente 20 minutos até ela reduzir e ganhar consistência de calda;
  7. Coloque as peras em um prato e despeje a calda por cima. Prontinho, sirva essa delícia com iogurte grego ou sorvetes. Bom apetite!

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