E para deixar tudo ainda melhor, sirva acompanhado de croutons ou torradas, vai ficar divino! (Foto: divulgação)
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 5 cebolas
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1,5 litro de caldo de legumes
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- Inclua as cebolas picadas e o sal.
- Deixe refogar por cerca de 30 minutos. Elas devem ficar bem douradas.
- Adicione a farinha e misture.
- Logo em seguida, coloque o caldo de legumes e as folhas de louro.
- Diminua o fogo, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
- Desligue e retire o louro.
- Bata tudo com um mixer ou no liquidificador.
- Volte para a panela e ligue o fogo baixo.
- Acerte o tempero e inclua a noz-moscada.
- Quando ferver, desligue e finalize com a salsinha picada.
- Agora é só servir. Bom apetite.
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