Broa de fubá de padaria

Modo de Preparo

1. Separe e organize todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados no preparo. Preaqueça o forno a 180 °C por 8 a 10 minutos.
2. Em uma panela, misture a água, o leite, o óleo, o açúcar e o sal.
3. Leve ao fogo e mexa até ferver e os ingredientes ficarem bem dissolvidos.
4. Enquanto isso, misture o fubá de milho com a farinha de trigo em um recipiente.
5. Em seguida, acrescente a mistura de fubá e farinha à panela de uma vez e mexa bem.
6. Cozinhe, mexendo continuamente, por cerca de 3 minutos, até a massa ficar bem cozida e semelhante à massa de coxinha.
7. Transfira a massa para uma bacia e deixe amornar antes de continuar o preparo.
8. Então, acrescente os ovos aos poucos e misture bem até obter uma massa homogênea, leve e bem molinha.
9. Adicione o fermento em pó e misture novamente até incorporar. Despeje o fuba em um recipiente para começar a enrolar a massa.
10. Unte as mãos com um pouco de óleo e passe pequenas porções da massa pelo fubá, formando as broas.
11. Disponha as broas em uma forma de pizza (35cm), deixando espaço entre elas.
12. Por fim, leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 20 minutos, até as broas ficarem assadas e rachadas.
13. Prontinho! Uma receita digna de padaria, vai surpreender qualquer um nos cafés e lanches da tarde!