Doce em calda de carambola com laranja

Modo de Preparo

1. Separe e organize os ingredientes. Lave bem as carambolas, retire as extremidades e as partes escurecidas e corte-as em fatias finas. Extraia o suco da laranja.
2. Transfira as fatias de carambola para uma panela e adicione o açúcar demerara, a canela em pau, a água e o suco de laranja.
3. Misture delicadamente e leve ao fogo médio por 30 minutos, mexendo de vez em quando, até a fruta ficar macia e formar uma calda levemente espessa.
4. Desligue o fogo e deixe o doce amornar por 5 minutos.
5. Transfira para um recipiente de vidro esterilizado, tampe e leve à geladeira até esfriar completamente antes de servir.