Receita de "Espera Marido"

Modo de Preparo

1. Separe os ingredientes e organize a bancada. Aqueça o leite até ficar morno, sem deixar ferver.
2. Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno.
3. Acrescente os ovos, o óleo e o sal e misture novamente.
4. Em seguida, entre com a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar mais consistente.
5. Transfira a massa para uma bancada e sove, acrescentando a farinha aos poucos, somente até que ela não grude mais nas mãos nem na superfície. A massa deve continuar macia.
6. Depois, divida pequenas porções da massa (cerca de 40 gramas cada) e enrole cada uma, formando tiras. Dê um nó delicadamente e repita até terminar a massa. Reserve.
7. Agora, prepare a calda. Coloque o leite e o açúcar em uma panela e misture. Leve ao fogo até levantar fervura. Reserve.
8. Aqueça uma panela com óleo suficiente para cobrir os nozinhos. Teste a temperatura colocando um pequeno pedaço de massa no óleo.
9. Frite os nozinhos em fogo médio-baixo, em temperatura de 140 ºC, em pequenas quantidades, virando-os durante a fritura para dourarem por igual, por cerca de 4 minutos. Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.
10. Por fim, passe os nozinhos ainda quentes pela calda e, em seguida, envolva-os no coco ralado. Sirva e aproveite!