Receitas Internacionais

Nikuman: aprenda a fazer esse clássico pãozinho oriental

Descubra como preparar o Nikuman, um delicioso pãozinho cozido no vapor recheado com carne e temperos, ideal para um lanche especial.

Imirante, com informações do Receiteria

Nikuman: aprenda a fazer esse clássico pãozinho oriental. (Reprodução)
100 min
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Ingredientes

  • 300g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 150ml de água morna
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 200g de carne suína moída
  • 1/2 xícara de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de shoyu
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
  2. Adicione a água morna e o óleo aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e homogênea.
  3. Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
  4. Para o recheio, misture a carne suína, a cebolinha, o gengibre, o shoyu, o óleo de gergelim e o amido de milho em uma tigela.
  5. Abra pequenas porções de massa, coloque uma colher do recheio no centro e feche formando uma trouxinha.
  6. Coloque os pãezinhos em uma vaporeira forrada com papel manteiga.
  7. Cozinhe no vapor por aproximadamente 15 a 20 minutos.

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