Receita de berinjela empanada. (Foto: divulgação)
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Ingredientes
- 2 berinjelas grandes com casca
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
- 2 ovos inteiros
- Farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo
- Corte as beringelas em rodelas de cerca de 1 cm.
- Bata os ovos e acrescente sal (deve ficar mais para salgado, para temperar a beringela).
- Passe primeiro no ovo e depois na farinha.
- Frite em pouco óleo.
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