Tortinha de limão com granola. (Foto: Reprodução/Tudo Gostoso)
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Ingredientes
- 3 xícaras de granola
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) cheias de manteiga, em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
- 1 pote de cream cheese (300 g)
- 1/2 xícara de Sumo de Limão Castelo
- 4 colheres (sopa) de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo
- Coloque a granola em um processador ou liquidificador e bata ligeiramente até ficar uma farofa grossa e misture com a manteiga e o amido de milho.
- Vá amassando e se necessário, adicione 1 a 2 colheres (sopa) de água para ficar uma massa firme.
- Pressione a mistura em forminhas individuais de torta de fundo removível (7cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180℃) até firmar por cerca de 15 minutos.
- Retire e espere esfriar.
- Retire cuidadosamente das forminhas.
- Coloque em um prato de servir.
- Dissolva a gelatina na água fria e leve ao fogo em banho-maria até dissolver bem.
- Bata no liquidificador com o cream cheese, o açúcar, o sumo de limão e a essência de baunilha.
- Recheie as tortinhas e enfeite com as frutas e a hortelã.
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