Empanado de frango caseiro e saudável. (Foto: Reprodução/Tudo gostoso)
25
min
3
Ingredientes
- Meia cebola pequena
- 500 gramas de peito de frango cru cortado em cubos
- 1 colher de sopa de salsa
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada ou 1 abobrinha ralada ou meio maço de espinafre cozido em água e sal
- 150 gramas de muçarela ralada ou ricota
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- 1 ovo ligeiramente batido
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 4 ovos
- 300 gramas de farinha de trigo
- 300 gramas de farinha de rosca ou farinha integral
Modo de Preparo
- Num processador (ou liquidificador) coloque a cebola em cubos e processe bem.
- Depois adicione o peito de frango cru, a salsa e o alho picado e processe.
- Adicione a cenoura ralada, a muçarela ralada (ou a ricota amassada), a farinha de aveia, o ovo.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e bata tudo até formar uma massa homogênea.
- Com as mãos, pegue pequenas porções e modele no formato irregular achatado.
- Passe nos ovos ligeiramente batidos, na farinha de trigo, novamente nos ovos e na farinha de rosca.
- Disponha numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por 30 minutos, virando os empanados na metade do tempo para que dourem por igual.
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.