Outro tempero que também combina demais, é a páprica. Além do sabor, ela contribui com uma corzinha avermelhada para o prato. Fica lindo e delicioso! (Foto: divulgação)
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Ingredientes
- 2 batatas grandes
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 dente de alho
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- Água suficiente para o cozimento
- Salsinha a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
- Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Lave as batatas e corte-as em quartos no sentido do comprimento; se forem muito grandes, corte cada pedaço ao meio na largura, para que fiquem em tamanhos médios e uniformes. Pique a salsinha finamente e o alho bem picadinho;
- Cozinhe as batatas em água abundante com sal, até que fiquem macias, mas sem desmanchar. Escorra bem e reserve;
- Em uma tigela, misture a salsinha, o alho, a pimenta-do-reino, o sal e o azeite de oliva até formar um tempero bem perfumado e úmido;
- Acrescente a manteiga em temperatura ambiente ao tempero e mexa até que ela incorpore completamente, formando um molho cremoso;
- Regue as batatas ainda mornas com esse tempero, misturando com delicadeza para envolver todos os pedaços;
- Sirva morna ou em temperatura ambiente, como acompanhamento para churrascos ou pratos do dia a dia!
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