Pamonha no saquinho. (Foto: Reprodução)
60
min
10
Ingredientes
- 3 espigas milho bem amarelinhas
- 5 colheres de sopa floco de coco desidratado
- 5 colheres sopa açúcar
- 2 colheres de sopa leite em pó
- 200 ml leite de coco
- 200 ml água
- 2 colheres sopa manteiga derretida (10 segundos no micro-ondas)
Modo de Preparo
- 1° Retire os grãos do milho e bata no liquidificador com os 200 ml de água, bata bem. 2° Em seguida, adicione os demais ingredientes, exceto a manteiga e bata. 3° Derreta a manteiga e misture bem.
- 4° Encha os saquinhos até o meio e amarre, do copo do liquidificador mesmo você já passa pros saquinhos. 5° Coloque uma panela de água até o meio para ferver e faça o teste para ver se o saco que você escolheu aguenta. 6° Assim que começar a ferver a água, com a ajuda de um pegador, vá colocando os saquinhos e deixe cozinhar por 40 minutos.
- 7° Assim que desligar, prepare um recipiente com água gelada e gelo e coloque as pamonhas dentro, esse passo é muito importante para o processo. 8° Assim que esfriar um pouco, vocês irão perceber que elas ficaram bem firmes (esse é o ponto).
- ✔ Uma dica importante é cozinhar sem a tampa da panela, pois a pressão poderá romper os saquinhos. Mas cozinhando com a panela aberta você não corre esse risco. ✔Se a manteiga que usar não conter muito sal, ajuste a gosto.
- 3 espigas rendem 10 saquinhos pequenos
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