Almoço na Sexta-feira Santa

Receita de Torta Capixaba: Bacalhau com Palmito passo a passo

Fácil de preparar e rica em sabor, a torta capixaba é um clássico da culinária brasileira, especialmente apreciado na Semana Santa, mas perfeita para qualquer refeição.

Tudo Gostoso

Receita de Torta Capixaba (Tudo Gostoso)
120 min
20

Ingredientes

  • 1 kg de bacalhau
  • 2 kg de palmito natural previamente ralado e cozido
  • 12 ovos
  • 350 ml de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Tempero verde a gosto
  • 2 Cebolas em rodelas
  • Colorau
  • 200 g de azeitona
  • 2 tomates
  • 2 Alho bem picado

Modo de Preparo

  1. Numa panela cozinhe o bacalhau e depois de cozido desfie-o.
  2. Escorra bem palmito. Reserve.
  3. Refogue o bacalhau e o palmito em azeite por 20 minutos juntamente com tomate, alho, colorau, cebolas, tempero verde e parte da azeitona sem caroço.
  4. Despeje 6 ovos e misture por 5 minutos.
  5. Unte as assadeiras com azeite e despeje o mexido.
  6. Bata os ovos que restaram e despeje uniformemente por cima.
  7. Enfeite com cebolas e azeitonas.
  8. Deixe assar por 40 minutos em temperatura média.

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