Delícia

Descubra o sabor iressistível da clássica sopa de fubá

Baixa em calorias e fonte leve de fibras, essa sopa é uma opção reconfortante.

Na Mira

Finalização: um fio de azeite extravirgem e pimenta-do-reino moída na hora realçam os sabores. (Foto: divulgação)
45 min
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Ingredientes

  • 1 xícara de chá de fubá fininho (150 gramas)
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 cebola
  • 1 colher de sopa de colorau (8 gramas)
  • 1 colher de sopa de azeite (15 ml)
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 1 litro de água
  • 2 colheres de chá de sal (10 gramas)

Modo de Preparo

  1. Organize seus ingredientes! Pique ou triture os dentes de alho, assim como a cebola. Pique a cebolinha;
  2. Aqueça uma panela em fogo médio. Adicione o azeite e refogue primeiramente a cebola e o alho em seguida, até ficarem bem dourados;
  3. Acrescente 1 litro de água, entre também com o colorau e o sal. Misture os ingredientes;
  4. Acrescente o fubá aos poucos com a água ainda fria ou morna. Mexa continuamente para evitar a formação de grumos;
  5. Continue mexendo até a mistura começar a ferver e o caldo engrossar;
  6. Ajuste o sal, se necessário e acrescente a cebolinha picadinha. Misture para distribuir o aroma das ervas;
  7. Desligue o fogo e sirva ainda quentinho! Bom apetite.

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