Tempere bem o peito de frango antes do cozimento para garantir um patê cheio de sabor. (Foto: divulgação)
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Ingredientes
- 200 gramas de frango desfiado
- 1/2 lata de milho (85 gramas)
- 1/2 cenoura
- 1 pote de creme de ricota (200 gramas)
- 1 colher de sopa de mostarda amarela (15 gramas)
- 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
- 1 colher de chá de sal (5 gramas)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (2 gramas)
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Comece organizando sua bancada. Escorra o milho, rale a cenoura, esprema o limão e pique o cheiro-verde finamente;
- Em uma tigela, coloque o frango desfiado, o milho escorrido, a cenoura ralada e o cheiro-verde. Misture bem esses ingredientes para distribuir tudo por igual;
- Acrescente o creme de ricota, a mostarda amarela, o suco de limão e um fio de azeite;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino, misturando até formar um patê cremoso e com todos os ingredientes bem incorporados;
- Prove e, se necessário, ajuste os temperos até chegar no sabor e na textura desejados. Transfira para um recipiente e leve à geladeira por 15 minutos antes de servir, se quiser um patê mais firme e geladinho;
- Retire da geladeira, misture rapidamente para devolver a cremosidade e finalize com mais cheiro-verde, se desejar. Bom apetite!
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