Frango com quiabo tradicional e saboroso

Modo de Preparo

1. Coloque o frango em uma vasilha e tempere com metade do caldo de limão, sal, colorau, cominho e a pimenta-do-reino. Com as mãos higienizadas, espalhe todos os temperos e reserve.
2. Corte o pimentão amarelo ao meio, descarte o cabinho, retire as partes brancas do interior, corte em tiras no sentido do comprimento e depois em cubinhos.
3. Corte o tomate em 4 pedaços, retire as sementes e pique em cubinhos de aproximadamente 1 cm.
4. Em uma panela média no fogo alto, despeje 1 colher de azeite e coloque os pedaços de frango com a pele para baixo, um ao lado do outro. Reserve o caldo de limão com os temperos restantes.
5. Assim que um lado estiver selado, vire para dourar o outro e, quando estiver douradinho, reserve os pedaços em um prato.
6. Na mesma panela sem os frangos, adicione a cebola picada, o tomate e uma pitada de sal. Refogue bem, raspando os douradinhos do fundo da panela.
7. Após cerca de 2 minutos, adicione o pimentão e refogue por mais 2 minutos mexendo sempre.
8. Acrescente o alho e misture por mais 1 minuto.
9. Despeje a água na panela, adicione o restante do caldo de limão dos temperos reservado, tempere com 1/2 colher de sal e deixe a mistura ferver.
10. Quando começar a ferver, retorne os frangos dourados com a pele para o lado de cima, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 minutos, mexendo para não queimar.
11. Enquanto isso, retire e descarte as pontinhas dos quiabos, corte-os na diagonal em cerca de 3 pedaços, transfira para uma tigela, tempere com 1 limão e deixe marinar por cerca de 6 minutos.
12. Abra a panela com o frango, coloque o quiabo entre a coxa e a sobrecoxa, imersos no líquido, e cozinhe por cerca de 5 minutos até ficarem macios.
13. Pronto, sirva o frango com quiabo e aproveite!