Doces Tradicionais

Pé de moleque com açúcar mascavo

Aprenda a fazer um delicioso pé de moleque com açúcar mascavo caseiro, crocante e muito prático usando apenas três ingredientes simples.

Imirante, com informações do Receiteria

Pé de moleque com açúcar mascavo. (Foto: Divulgação)
75 min
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Ingredientes

  • 5/6 de xícara de chá de água (200 ml)
  • 3 e 1/3 de xícara de chá de açúcar mascavo (500 gramas)
  • 500 gramas de amendoim torrado sem pele

Modo de Preparo

  1. Organize sua bancada e separe todos os ingredientes necessários.
  2. Em uma panela, coloque a água e o açúcar mascavo.
  3. Leve ao fogo médio-baixo e deixe cozinhar até o açúcar derreter e formar uma calda, o que leva cerca de 5 minutos.
  4. Deixe a calda ferver por 15 minutos, observando e mexendo constantemente para evitar que transborde.
  5. Adicione o amendoim torrado e cozinhe por mais 15 minutos, até a calda engrossar bem e os amendoins caramelizarem.
  6. Unte uma assadeira com margarina para evitar que o doce grude, despeje a mistura do pé de moleque e espalhe bem com uma colher para que fique uniforme.
  7. Deixe esfriar completamente, corte os pedaços como preferir e sirva em seguida.

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