Wrap Crocante com Recheio Cremoso de Frango

Modo de Preparo

1. Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Corte o peito de frango em cubos médios e pique a cebola e os pimentões em cubos pequenos.
2. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto e refogue os cubos de frango por 15 minutos.
3. Junte a cebola e os pimentões ao frango, mexa bem e refogue por 2 minutos, até que os vegetais soltem seus sabores. Aproveite e preaqueça o seu forno a 170 ºC.
4. Acrescente o creme de leite, tempere com a pimenta-do-reino, o curry e o sal. Cozinhe por 3 minutos, até obter um recheio cremoso e não muito molhado. Desligue o fogo e reserve.
5. Distribua uma parte do recheio em cada wrap e adicione uma porção de queijo cheddar ralado por cima.
6. Enrole os wraps, fechando as laterais e mantendo o recheio centralizado.
7. Em um prato fundo, quebre o ovo e bata rapidamente, apenas até misturar. Em outro prato, coloque os flocos de milho.
8. Passe os wraps no ovo batido e, em seguida, empane-os nos flocos de milho.
9. Disponha os wraps empanados em uma assadeira pequena (24 x 17 cm) e polvilhe mais queijo cheddar ralado sobre eles para gratinar.
10. Leve ao forno preaquecido a 200 °C e asse por 10 minutos, até o queijo derreter e dourar.
11. Retire do forno e sirva em seguida.