Licor de morango caseiro

Modo de Preparo

1. Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Lave e pique os morangos em pedaços médios, retirando partes machucadas.
2. Transfira os morangos picados para um vidro hermético esterilizado, preenchendo o fundo de maneira uniforme.
3. Adicione o álcool de cereais até cobri-los e feche bem o vidro. Guarde o vidro fechado dentro de um armário por 7 dias, em local fresco e sem luz direta.
4. Após os 7 dias, dê continuidade ao preparo. Em uma panela, adicione o açúcar, a água e a essência de baunilha.
5. Leve ao fogo médio, misturando sempre para que o açúcar dissolva. Quando levantar fervura, pare de mexer e deixe cozinhar por mais 3 minutos, até formar uma calda rala.
6. Abra o vidro com morangos e o álcool, e passe tudo por uma peneira bem fina, recolhendo o líquido em outro recipiente.
7. Misture o líquido coado com a calda já fria, mexendo até ficar homogêneo.
8. Transfira o licor para uma garrafa esterilizada, enchendo até a altura adequada e fechando bem a tampa.
9. Armazene em local fresco e protegido da luz. O licor já pode ser consumido ou usado em bolos, drinks e doces alcoólicos. Bom apetite!