Ingredientes:
- 2 ovos
- 6 colheres (sopa) de tapioca
- 200 g de shimeji branco
- 1/2 cebola
- 4 colheres (sopa) de molho shoyu light
- 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal
- Corte o shimeji do tamanho que preferir e a cebola em rodelas bem fininhas
- Em uma vasilha, bata com uma colher a tapioca e os ovos até virar uma massa
- Aqueça a frigideira em fogo médio e acrescente o shimeji
- Quando a água secar, coloque o shoyu light
- Quando o shimeji estiver dourado, ponha a mistura de tapioca com ovos e mexa um pouco para misturar a massa com os cogumelos parecida com um omelete e deixe fritar
- Com uma espátula, vire, frite o outro lado e está pronta a sua crepioca de shimeji
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