Bolo simples de banana com aveia

INGREDIENTES

MASSA:

• 2 ovos
• 2 colheres de sobremesa de óleo de soja (ou de sua preferência)
• 2 xícaras de farinha de aveia
• 200 ml de leite
• 3 bananas médias caturras bem maduras
• canela em pó

CALDA E COBERTURA:

• 1 banana caturra média
• 250 g de uvas frescas bem docinhas
• canela em pó

MODO DE PREPARO

MASSA:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• No liquidificador, bata os ovos, óleo, farinha de aveia e o leite.
• Amasse as 3 bananas e salpique canela (a gosto), após isto, misture com a massa sem bater no liquidificador.
• Em seguida, untar uma forma com um pouco de margarina light e a farinha de aveia, transfira a massa e coloque para assar por 30 minutos.

CALDA:

• Lave bem as uvas frescas em água corrente, retirando-as do cacho.
• Coloque-as em uma vasilha, leve ao fogo com um pouco de água e deixe ferver durante 15 minutos.
• Espere esfriar, leve ao liquidificador as uvas e a água.
• Bata sem quebrar as sementes, peneire a mistura.
• Volte ao fogo por mais alguns minutos até dar ponto de calda.

COBERTURA:

• Pique uma banana caturra em cubinhos.
• Após o bolo assado, jogue por cima os cubinhos de banana caturra, salpique canela (a gosto) e coloque a calda de uva por cima.
• Esta é uma receita bem fácil, saudável.
• Sem adição de nenhum tipo de açúcar, pois a calda de uvas doces adoça naturalmente o bolo.
• Espero que gostem!

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