O segredo para o molho vinagrete ser perfeito para temperar o pastel está no tamanho dos cubos de tomate e cebola. Vale ter um pouco de paciência e atenção para picar bem miudinho, assim o molho não fica caindo para fora do pastel. Aí é só colocar uma colherada a cada bocada.
Ingredientes
- 2 tomates
- ½ cebola-roxa
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- 1½ colher (sopa) de vinagre
- 3 ramos de salsinha
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Lave e seque os tomates. Corte cada um ao meio, descarte as sementes e corte cada metade em cubos bem pequenos, de cerca de 0,5 cm. Descasque e pique fino a cebola. Lave, seque e pique fino a salsinha.
- Numa tigela misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Mantenha na geladeira até a hora de servir.
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