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Descubra o sabor irresistível do bolo de chocolate com morango

Um clássico da culinária que não pode faltar na sua mesa.

Na Mira

Bolo de chocolate com morango.
Bolo de chocolate com morango. (Foto: Reprodução)

Perfeito para aniversário, comemorações e momentos especiais, o bolo de chocolate com morango é a escolha ideal para qualquer ocoasião.

40 min
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Ingredientes

  • 6 ovos
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de sopa de margarina sem sal
  • Para o recheio: 1 caixinha de morangos frescos
  • 1 lata condensado
  • 1 colher de manteiga ou margarina
  • 50 gramas de coco ralado
  • Para cobertura: 1 lata de creme de leite
  • 1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite
  • 1 caixinha de morangos

Modo de Preparo

  1. 2 horas antes ou de um dia para o outro, lave bem os seus morangos, retire o cabinho, seque e pique em pedaços pequenos. Reserve alguns morangos para decorar o bolo.
  2. Despeje o morango picado e as 3 colheres de açúcar numa tigela e deixe até soltar a calda com que o bolo será regado.
  3. Para preparar o bolo, unte o fundo de uma assadeira redonda (20cm) e ligue o forno a 200ºC. Dica: Não unte as laterais, assim o bolo não desaba para dentro.
  4. Vamos começar pelo pão de ló: Despeje os ovos na batedeira e bata por cinco minutos.
  5. Adicione o açúcar (peneirado), aos poucos.
  6. Bata por mais dez minutinhos, até virar um creme esbranquiçado e triplique de volume.
  7. Enquanto isso peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em uma tigelinha.
  8. Em seguida desligue a batedeira e incorpore delicadamente a mistura de farinha, chocolate, fermento aos ovos batidos.
  9. Despeje na assadeira e leve para assar. Leva de 20 a 25 minutos, depende do forno.
  10. Espete um palito e ele deve sair limpo.
  11. Espere amornar para desenformar.
  12. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio, que é um brigadeiro branco com coco. Numa panela, junte o leite condensado e a margarina e o coco.
  13. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, até começar aparecer o fundo da panela.
  14. Mexa bem até incorporar. Reserve e espere esfriar.
  15. Na hora de colocar o recheio, coloque pedaços de morango por cima do recheio antes de colocar a outra parte do bolo por cima.
  16. Desenforme o bolo e corte ao meio, no sentido horizontal.
  17. Adicione o recheio e os pedaços de morango.
  18. Coloque a outra metade do bolo por cima.
  19. Adicione a calda.

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