Se você é fã de coco, o bolo de coco gelado é uma verdadeira tentação! Com sua textura fofinha, sabor marcante e cobertura cremosa, esse bolo é uma ótima opção para a sobremesa ou para acompanhar um cafezinho. Aprenda a preparar o bolo de coco gelado agora mesmo!
Ingredientes
- Massa:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) coco ralado
- 2 colheres (sopa) margarina sem sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) leite
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- Calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de coco ralado
Modo de Preparo
- Massa:
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco.
- Coloque o trigo em uma vasilha, despeje a massa batida e misture até que fique homogêneo.
- Adicione o coco e misture.
- Por último, acrescente o fermento.
- Coloque em forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- Cobertura:
- Misture tudo (não precisa levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente e polvilhe coco ralado.
- Leve para gelar!
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