ALMOÇO

Iscas de fígado com jiló

Receita perfeita para o almoço!

Tudo Gostoso

Iscas de fígado com jiló.
Iscas de fígado com jiló. (Divulgação)

Uma receita equilibrada entre o sabor forte do fígado e o frescor do jiló.

30 min
6

Ingredientes

  • 1 kg de fígado de boi, lavado e cortado em tiras (iscas)
  • 12 jilós lavados, secos e cortados , cada jiló dividido em 06 partes
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 1/2 limão (opcional)
  • 3 colheres (sopa) de óleo para fritar as tiras de fígado
  • 1 colher (café) de molho shoyu
  • sal a gosto
  • 1 copo de leite
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Modo de Preparo

  1. Depois do fígado lavado e cortado em tiras ( iscas ), coloque-as em molho no leite por alguns minutos. Tempo em que você lava, seca e corta os jilós.
  2. Numa frigideira grande ou panela grande, coloque o óleo.
  3. Quando estiver quente vá fritando as tiras de fígado (se gostar coloque gotas de limão ao fritar as iscas).
  4. Retire-as da frigideira ou panela e nesse caldo formado, coloque a cebola , os jilós , o shoyu e sal a gosto.
  5. Frite até que os jilós fiquem 'ao dente'.
  6. Coloque então as tiras (iscas) de fígado, deixe ferver e retire do fogo.
  7. Sirva quente.

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