Experimente esta receita que leva o salmão em dois cozimentos.
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Ingredientes
- 3 tomates-italianos
- 200 gramas de melão
- 1 cebola-roxa
- 50 mililitros de vinagre
- 100 mililitros de azeite
- 50 gramas de castanha-do-pará
- 100 gramas de salmão
- 3 cogumelos paris
- 10 gramas de cajá
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- Tire a pele do tomate e corte.
- Tire a pele do melão e corte.
- No liquidificador, bata tomate, melão, alho, cebola, vinagre, azeite e sal.
- Sele parte do salmão e o cogumelo. Reserve a outra parte do salmão para usar cru.
- Adicione o gaspacho na louça. Depois, coloque o salmão selado junto com o cogumelo.
- Finalize com o salmão cru, azeite, sal e pimenta.
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