Já conhece a Fraldiquinha? Tem que experimentar! É um caldo feito com canjiquinha de milho e fraldinha desfiada, saboroso demais!
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Ingredientes
- 1 peça de fraldinha
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 150 gramas de bacon em cubos
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 tomates
- louro
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 2 xícaras de canjiquinha de milho
- 1,5 litros de agua
- cheiro verde
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Modo de Preparo
- Retire o excesso de gordura da fraldinha e tempere com sal e pimenta.
- Em uma panela de pressão com um fio de óleo, sele a fraldinha até ficar dourada de todos os lados. Reserve.
- Na mesma panela, doure o bacon em cubinhos.
- Coloque a cebola picada e refogue até ficar transparente, tempere com uma pitada de sal. Adicione o alho picadinho e mexa bem.
- Coloque os tomates picados em cubos sem as sementes e o extrato de tomate., refogue bem.
- Coloque 1 litro de agua na panela, mexa bem.
- Tempere com sal e pimenta, volte a carne para a panela.
- Adicione as folhas de louro e feche a panela.
- Cozinhe por aproximadamente 30 minutos após pegar a pressão.
- Retire a carne da panela e desfie.
- Coloque o restante da agua , adicione a canjiquinha e cozinhe por mais cinco minutos na pressão.
- Abra a panela, coloque a carne desfiada, acerte o sal se necessário.
- Finalize com cheiro verde e sirva.
- Bom apetite!!
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