Quem resiste a um bom sanduíche de mortadela? Ele pode ser incrementado com a tapenade de azeitonas, uma pastinha rústica de azeitonas e com outros ingredientes como folhas verdes e tomate.
Ingredientes
- 1 xícara de azeitona preta sem caroço
- 1 xícara de azeitona verde sem caroço
- 1 dente de alho
- Meia xícara de salsinha
- 2 colheres de sopa de azeite
- Suco de 2 limões
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 baguetes pequenas
- 4 folhas de alface crespa
- 1 tomate fatiado
- 200 gramas de mortadela
- 100 gramas de queijo prato
Modo de Preparo
- Em um processador, coloque 1 xícara de azeitona preta sem caroço, 1 xícara de azeitona verde sem caroço, 1 dente de alho, meia xícara de salsinha, 2 colheres de sopa de azeite, suco de 2 limões e pimenta-do-reino a gosto.
- Processe até que vire uma pasta.
- Em uma frigideira em fogo médio, coloque 2 colheres de sopa de manteiga e deixe derreter.
- Coloque os pães cortados ao meio para fritar na manteiga.
- Depois, monte o sanduíche: coloque a tapenade de azeitonas, alface crespa, tomate fatiado, mortadela e queijo prato.
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