Esta receita de músculo com agrião é ideal para você fazer no almoço ou jantar. Feita na panela de pressão, é uma excelente opção para quem deseja sujar pouca louça enquanto prepara uma receita prática e muito saborosa.
Ingredientes
- 1 quilo de músculo cortado em cubos
- 2 tabletes de caldo de picanha
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 35 gramas de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola cortada em fatias finas
- 1 dente de alho amassado
- 50 mililitros de conhaque
- 50 gramas de salsão picado
- 2 colheres de chá de louro em pó
- 500 mililitros de água
- 1 maço de agrião
Modo de Preparo
- Em um recipiente, coloque 2 tabletes de caldo de picanha e amasse com um garfo. Adicione 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de molho inglês e amasse mais um pouco até virar uma pasta.
- Depois, acrescente 1 quilo de músculo cortado em cubos e misture. Adicione 35 gramas de farinha de trigo e misture novamente.
- Em uma panela de pressão, coloque 3 colheres de sopa de óleo e adicione o músculo aos poucos para selar.
- Adicione 1 cebola cortada em fatias finas, 1 dente de alho amassado, 50 mililitros de conhaque, 50 gramas de salsão picado, 2 colheres de chá de cominho em pó, 2 colheres de chá de louro em pó e 500 mililitros de água. Misture, feche a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.
- Em seguida, acrescente 1 maço de agrião e misture. Sirva em seguida.
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