O chester assado é um clássico do Natal. Para preparar, é muito simples: basta levar para o forno com os temperos e molhos de sua preferência. Nesta versão, a ave é temperada com suco de laranja.
Ingredientes
- 1 chester
- 180 mililitros de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200 mililitros de cerveja
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 200 mililitros de água
Modo de Preparo
- Coloque o chester em uma assadeira, despeje suco de laranja e unte com manteiga.
- Prenda as asas com palitos, cubra o chester com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 1 hora.
- Após o tempo, retire o papel-alumínio e umedeça o chester com o líquido da assadeira.
- Envolva as extremidades do chester no papel-alumínio para não queimar e volte ao forno para dourar.
- Retire o caldo e transfira para uma panela. Acrescente cerveja e deixe ferver.
- Dissolva amido de milho na água. Em seguida, despeje na panela do caldo e misture até engrossar.
- Sirva o chester com o molho.
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