O Dia das Mães pede um despertar mais lento e cheio de sabor. Para fugir do óbvio e transformar a primeira refeição do dia em um momento memorável, prepare uma receita que une a leveza do pão brioche à refrescância das frutas vermelhas. Além de deliciosa, a montagem do prato é digna de capa de revista, garantindo aquele carinho extra que elas tanto merecem.
Ingredientes
- 4 fatias grossas de pão tipo brioche (ou pão de fôrma artesanal);
- 2 ovos;
- 1/2 xícara de leite integral;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional);
- Manteiga para grelhar;
- Morangos frescos, mirtilos, mel (ou xarope de bordo) e folhas de hortelã.
Modo de Preparo
- Em uma tigela larga, bata levemente os ovos com o leite, a essência de baunilha e o açúcar até ficar homogêneo.
- Passe as fatias de brioche na mistura, deixando-as absorver o líquido por cerca de 10 segundos de cada lado. Cuidado para não encharcar demais a ponto de quebrar.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e derreta uma colher de manteiga. Coloque as fatias e grelhe até que fiquem douradas e levemente crocantes por fora (aproximadamente 3 minutos de cada lado).
- Disponha duas fatias em cada prato, sobrepondo-as levemente.
- Espalhe as frutas vermelhas por cima das rabanadas. Regue com um fio generoso de mel e decore com as folhas de hortelã.
- Se quiser elevar o nível da receita, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro com uma peneira fina antes de servir. Acompanhe com um café coado na hora ou uma taça de suco de laranja natural.
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